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水产品有哪些?
水产品是指水生的具有一定食用价值的动植物及其腌制、干制的各种初加工品。
鲜活水产品包括扇贝、鲍鱼、鱿鱼、虾、海参、海胆、带鱼、鲅鱼、鲤鱼、鲫鱼、中华鳖、元鱼、河蟹、真鲷、鲈鱼、牙鲆、海蟹、文蛤、花蛤、杂色蛤、黄鱼、马面鱼、鲳鱼、三文鱼、墨鱼、偏口鱼等鲜活的水产动植物。
水产品的种类有： 鲜活类 鲜活类的水产品主要指鱼虾、螃蟹等，这类水产品都是直接来自各大水域捕捞上来的，没有进行过任何加工，是最鲜美的水产品。
水产品分为6类，有鲜活类、冻肉制品类、火锅小吃类、水发类、水产干货类、水产冻品类。鲜活类主要分为活和鲜，活包括活鱼、虾、蟹、贝、龟、蛙等等；鲜就是冰鲜。冻肉制品类，主要是禽类和野味，也包括鲜肉类。
基围虾俗称沙虾、泥虾，分类上隶属于甲壳纲、十足目、对虾科、新对虾属，其味道鲜美，具有较高的经济价值，主要分布于我国福建、台湾、广东和广西沿海，离水后也可较长时间存活，对低盐、高水温和低溶氧有较强的忍耐能力，适于商品养殖。
大西洋鲑鱼的介绍
1、大西洋鲑鱼简介 大西洋鲑（学名Salmo salar）又名安大略鲑，是主要分布在北大西洋海域及周边河流的一种鲑鱼。成鱼尺寸平均约90CM，大型个体可至110~150CM，重达40公斤以上。是现在最受追捧的一类鲑鱼（也称三文鱼）。
2、大西洋鲑鱼就是三文鱼，一般把生活在北大西洋的三文鱼属于三文鱼属，被称为大西洋鲑鱼。另外习惯把所有鲑鱼都称为三文鱼，所以大西洋鲑鱼也就是三文鱼。大西洋鲑鱼生活在北大西洋，每年都会洄游到欧洲沿岸的河流里产卵。
3、大西洋鲑外形呈梭形，有发育完好的牙齿。除了脂鳍外，所有的鳍都有黑边。大西洋鲑幼鱼的颜色与成年的不同。当它们仍在淡水生活时，身体上有蓝色及红色斑点。当它们进入海水后，它们就会呈银蓝色。
4、产地：大西洋鲑鱼分布于北大西洋和北极圈附近的溪流、湖泊及江河，属于溯河洄游性鱼类。而太平洋鲑鱼则分布在太平洋北部，从北极圈附近的溪流、湖泊及江河，属于降海洄游性鱼类。
大西洋什么鱼多?
大西洋中最多的鱼类是天使鱼。 有大约100种不同种类的天使鱼生活在大西洋，天使鱼有两种主要类型，一种生活在南美洲的淡水河流中，另一种生活在咸水中，通常被称为海洋天使鱼。
沙丁鱼又称为沙丁，也称为媪。为世界重要的海产经济鱼类之一，是制罐的优良原料。我国主要产于黄海，其次是东海。主要集中在4月下旬和6月下旬上市。沙丁鱼体侧扁，长可达26厘米，银白色。
三文鱼：野生三文鱼产于大西洋和太平洋的北部，主产区是美国的阿拉斯加和加拿大，俄罗斯和日本也有少量的野生三文鱼。三文鱼为溯河洄游性鱼类，在河溪中生活1～5年后，再入海生活2～4年。
三文鱼 三文鱼主要分布在大西洋，太平洋和北冰洋交界的水域，是一种冷水性的高度洄游鱼类。有商业价值的三文鱼有30多个品种，其中常见的有大西洋鳟、北极白点鲑、三角鳟、金鳟、太平洋鳟、 银鲑等。
大西洋的自然资源丰富，鱼类以鲱、鳕、黑线鳕、沙丁鱼、鲭最多，北海和纽芬兰岛沿海地区是大西洋的主要渔场，以产鳕和鲱著称。其他还有牡蛎、贻贝、螯虾、蟹类和各种藻类等。南极大陆附近还产有鲸和海豹。
鱼类（活鲜）大黄鱼，鸦片鱼，小嘴鱼，多宝鱼，海黑鱼，先生鱼，小姐鱼，海鳝鱼，海鲶鱼，海鲁鱼，海兔鱼，老板鱼，皮匠鱼，石浆鱼等。
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